01
התעשייה בדרך כלל להכיל חומרים גלוקוזיים (כמו דגני בוקר) כחומרי גלם, בשיטת תסיסה תחילה מגלוקוז לייצור חומצה גלוקונית, ואז על ידי נתרן הידרוקסיד לנטרול, אתה יכול להשיג נתרן גלוקונאט, אך ניתן להשתמש בו גם באלקטרוליזה וסינתזה של חמצון ו מרבית ארצנו מאמצת שיטת חמצון כימית שיטת חמצון-היפוברומית לייצור סינתזה.
02
על פי הסוגים השונים של אנזימי התסיסה ששימשו, ניתן לחלק את שיטת התסיסה לשני פעמונים, האחד עם האנזים אספרגילוס ניז'ר, חומצה אחרת, השיטה האחרונה בעזרת התייבשות הגלוקוז ליצירת לקטון, ואז לבצע את הפרק של האסטר.
03
ניתן להשיג גם נתרן גלוקונאט ישירות מתסיסת הגלוקוז. במקרה זה, הרכב מצע התסיסה יכול להיות כדלקמן: גלוקוז 250 ~ 350 גרם לליטר, מגנזיום סולפט הפטאהיידראט 0.2 ~ 0.3 גרם/ליטר, דיאמוניום מימן פוספט או אוריאה 0.4 ~ 0.5G/L. יש לעקר את המצע הזה. במהלך תהליך התסיסה, הטמפרטורה נשלטת על 30-32 מעלות, ה- pH נשלט על 5.5-6.5 באמצעות 30% -50% נתרן הידרוקסיד, ותהליך התסיסה נמשך 40-100 שעות. לאחר מכן, מיקרואורגניזמים מוסרים על ידי סינון וכביסה, והפחם המופעל מבוטל ואז מסונן, והמוצר המוגמר מתקבל על ידי ריכוז התוצאה או ייבוש ריסוס.